Placă de sare pentru gătit – Praid 20*20*3,5
🔥Încălzirea cărămizii de sare
-
Încălzire treptată – nu puneți cărămida direct pe foc mare. Dacă o încălziți prea repede, crapă.
-
Puneți-o întâi pe foc mic (sau cuptor la 100°C) 15–20 min.
-
Apoi creșteți treptat temperatura până la foc mare / 250–300°C.
-
-
Testul cu picătura de apă – când aruncați o picătură de apă pe ea și dansează instant, e gata de gătit.
-
🍖 Gătitul cărnii
-
Tăiați bucăți mai subțiri de carne (1,5–2 cm), pentru că se gătesc uniform.
-
Nu mai trebuie sare – cărămida va săra natural. Dacă doriți, puneți doar condimente uscate (piper, ierburi, boia).
-
Întoarceți carnea des, să nu se lipească.
🧼 Curățare după gătit
-
Lăsați cărămida să se răcească singură (nu o băga în apă rece, crapă).
-
Răzuiți ușor reziduurile cu o spatulă metalică sau burete uscat.
-
Dacă este nevoie, ștergeți cu o cârpă umedă, dar nu o spălați sub jet de apă (se topește).
- 👉 Tip: cărămida de sare ține mult timp căldura. Poți să o aduci direct la masă pe un suport metalic și fiecare își gătește bucata de carne sau legume.
-
-
Câteva idei de rețete simple și bune pe cărămida de sare:
🥩 Carne
Antricot de vită
Tăiat la 1,5–2 cm grosime.
Piper proaspăt + puțin ulei de măsline înainte de gătit.
2–3 min pe fiecare parte → iese medium rare.
Piept de pui marinat
Marinadă: iaurt + usturoi + boia dulce.
4–5 min pe fiecare parte → fraged și suculent.
Cotlet de porc
Condimente: piper + cimbru + rozmarin.
Se caramelizează frumos pe sare și prinde aromă.
🐟 Pește & fructe de mare
File de somon
Pune-l cu pielea în jos prima dată.
Maxim 3–4 min / parte.Stoarce lămâie la final.
Creveți la sare
Fără nimic, doar puțin usturoi și unt după ce-i scoți.
1–2 min pe fiecare parte.
🥦 Legume
Dovlecel și vinete
Felii subțiri, unse ușor cu ulei de măsline.
1–2 min pe fiecare parte.
Ciuperci champignon
Se pun direct pe cărămidă, lasă apă și absorb sarea perfect.
Sparanghel
2–3 min, devine crocant și sărat exact cât trebuie.
👉 Truc: pentru deserturi poți încerca și fructe (ex. felii de ananas sau piersică) – devin caramelizate și ușor sărate, foarte bune cu o cupă de înghețată.
